La noticia de esta semana
La novena edición de Orígenes Gran Canaria tiene como fechas el 28 y 29 de septiembre de 2026 y como sede el Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo. El encuentro, impulsado por el Cabildo con la colaboración de la Cámara de Comercio, centra su programa en la gastronomía regenerativa: cómo la cocina puede ayudar a cuidar el territorio y a sostener a quienes producen en la isla. Es un congreso profesional que ya ha comenzado, no una feria gastronómica abierta al público.
¿Qué tiene que ver con salir a comer?
El programa anunciado incluye conversaciones sobre pan, plantas silvestres y recuperación de viñedos tradicionales. Son asuntos que también caben en una mesa cualquiera. Nuestra propuesta para la próxima salida: preguntar de dónde viene un ingrediente que os llame la atención y elegir algo que os apetezca probar juntos. No hace falta saber de gastronomía ni convertir la comida en un examen.
Una idea para vuestro próximo encuentro
Antes de reservar, mirad la carta y acordad un presupuesto con el que ambos estéis cómodos. Si buscáis producto local, pedid información concreta al establecimiento; la palabra «canario» por sí sola no explica el origen de cada ingrediente. Esta es una sugerencia editorial, no una recomendación de restaurantes ni una convocatoria de QEDA. Puedes registrarte ya en QEDA, la app para conocer gente en Las Palmas, gratis para siempre.