Denne uka på øya
Den niende utgaven av Orígenes Gran Canaria er lagt til 28. og 29. september 2026 i Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo. Cabildo arrangerer kongressen i samarbeid med handelskammeret. Temaet er regenerativ gastronomi: hvordan matlaging kan bidra til å ta vare på naturen og støtte produsentene på øya. Kongressen har allerede startet og er for fagfolk, ikke en matfestival åpen for alle.
Hva har dette med å spise ute å gjøre?
Det annonserte programmet inneholder samtaler om brød, ville planter og restaurering av tradisjonelle vinmarker. Slike temaer kan også dukke opp under et vanlig måltid. Vårt forslag til neste gang: Spør hvor en ingrediens som vekker nysgjerrigheten, kommer fra, og velg noe dere begge har lyst til å smake. Dere trenger ikke kunne mye om mat eller gjøre lunsjen til en kunnskapsprøve.
En idé til neste møte
Se på menyen før dere bestiller bord, og avtal et budsjett som passer for dere begge. Vil dere spise lokalmat, spør stedet om konkrete opplysninger. Ordet «kanarisk» alene sier ikke hvor hver ingrediens kommer fra. Dette er et redaksjonelt forslag, ikke en restaurantanbefaling eller et møte arrangert av QEDA. Du kan allerede registrere deg i QEDA, appen for å møte folk i Las Palmas, gratis for alltid.