Deze week op het eiland
De negende editie van Orígenes Gran Canaria staat gepland op 28 en 29 september 2026 in Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo. Het Cabildo organiseert het congres samen met de Kamer van Koophandel. Centraal staat regeneratieve gastronomie: hoe koken kan bijdragen aan het herstel van de leefomgeving en aan het werk van lokale producenten. Het congres is al begonnen en is bedoeld voor professionals, niet als eetfestival voor het grote publiek.
Wat heeft dat met uit eten gaan te maken?
Het aangekondigde programma bevat gesprekken over brood, wilde planten en het herstel van traditionele wijngaarden. Ook tijdens een gewoon etentje kun je daarover praten. Ons idee voor de volgende keer: vraag waar een ingrediënt dat je opvalt vandaan komt en kies iets dat jullie allebei willen proeven. Je hoeft geen verstand van gastronomie te hebben of van de lunch een kennistest te maken.
Een idee voor jullie volgende afspraak
Bekijk voor het reserveren de kaart en spreek een budget af waar jullie je allebei prettig bij voelen. Wil je lokale producten eten, vraag het restaurant dan om concrete informatie. Alleen het woord ‘Canarisch’ vertelt niet waar elk ingrediënt vandaan komt. Dit is een redactioneel idee, geen restaurantaanbeveling of bijeenkomst van QEDA. Je kunt je al aanmelden bij QEDA, de app om mensen in Las Palmas te ontmoeten, voor altijd gratis.