La notizia della settimana
La nona edizione di Orígenes Gran Canaria è in programma il 28 e 29 settembre 2026 al Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo. Il congresso, promosso dal Cabildo con la collaborazione della Camera di Commercio, si concentra sulla gastronomia rigenerativa: come la cucina può aiutare a prendersi cura del territorio e sostenere chi produce sull’isola. L’evento è già iniziato ed è rivolto ai professionisti, non è una fiera gastronomica aperta al pubblico.
Cosa c’entra con una cena fuori?
Il programma annunciato comprende incontri su pane, piante spontanee e recupero dei vigneti tradizionali. Sono argomenti che possono trovare posto anche a una tavola qualunque. La nostra proposta per la prossima uscita: chiedete da dove viene un ingrediente che vi incuriosisce e scegliete qualcosa che avete entrambi voglia di assaggiare. Non serve essere esperti né trasformare il pranzo in un esame.
Un’idea per il prossimo incontro
Prima di prenotare, guardate il menù e concordate una spesa con cui entrambi vi sentite a vostro agio. Se cercate prodotti locali, chiedete informazioni precise al locale: la parola «canario» da sola non spiega l’origine di ogni ingrediente. È uno spunto editoriale, non una raccomandazione di ristoranti o un incontro organizzato da QEDA. Puoi già registrarti su QEDA, l’app per conoscere persone a Las Palmas, gratis per sempre.